DALLE 12:00 ALLE 14:30
SNACK
TOAST: pane bianco in cassetta con formaggio di Fiavè e prosciutto cotto alla brace 8€
TOAST: sandwich loaf with ham and Fiavè cheese
BIG MAJESTIC servito con patatine fritte: pane al latte al sesamo fatto in casa, hamburger di manzo, speck, formaggio Spressa delle giudicarie, composta di cipolle ai lamponi, cetrioli all’agro e insalata, salsa tartare e salsa bbq 24 €
BIG MAJESTIC served with french fried: home-made milk bread and sesame, beef hamburger, speck, Spressa cheese, onion raspberries flavoured chutney, gherkins, salad, tartara and BBQ sauce
CLUB SANDWICH servito con patatine fritte: pane bianco in cassetta, arrosto di tacchino al miele millefiori, uova, pancetta croccante, insalata, pomodori, maionese e salsa ketchup 22€
CLUB SANDWICH served with french fried: sandwich loaf, honey roasted turkey, egg, crunchy bacon, salad, tomato, mayonnaise and ketchup sauce
HOT DOG servito con patatine fritte: pane al latte fatto in casa, wurstel artigianale, insalata di cavolo cappuccio alle mele e senape 18€
HOT DOG served with french fried: home-made milk bread, artisan wurstel, head cabbage with apples, mustard sauce
BEEF RIBS SANDWHIC serviti con patate fritte: pan brioche, costine di manzo in lenta cottura e marinato al bbq, salsa olandese al whisky torbato 20€
BEEF RIBS SANDWICH served with french fried: pan brioche, low cooked beef ribs BBQ marinated, hollandaise sauce with smoky whisky
INSALATE / SALAD
INSALATA MAJESTIC: bocconcini di trota affumicata salmonata, misticanze, finocchi, mele verdi, avocado, crostini di pane nero, noci con dressing al limone e finocchietto 20€
MAJESTIC SALAD: smoked salmon trout morsel, mesclun salad, fennel, green apples, avocado, brown bread croutons, walnuts and wild fennel and lemon dressing
INSALATA CAESAR: petti di pollo biologico, insalata lattuga, pancetta croccante, crostini di pane al pepe, scaglie di parmigiano e salsa caesar 20€
CAESAR SALAD: organic chicken breast, lettuce and iceber salad, bacon croutons, parmigiano flakes and caesar sauce
INSALATA CAPRESE: mozzarella di bufala con insalata di rucola con pomodorini gialli e rossi marinati al basilico e origano 16€
CAPRESE SALAD: buffalo mozzarella with rocket salad and basil marinated yellow and cherry tomatoes and oregano
INSALATA WINTER: julienne di carne salada, porcini sott’olio, castagne al vapore, melograno, insalata rossa e verde, crostini di pane nero e scaglie di vezzena 20€
WINTER SALAD: trentino salted meat, porcini in oil, steamed chestnuts, pomegranate, mix salad, brown bread croutons and vezzena cheese flakes
…….DAL FORNO Pizza al tegamino in lenta lievitazione:
…….FROM THE OVEN Pan-baked long rising dough, any additions of ingredients give rise to a surcharge
MARGHERITA classica con pomodoro, mozzarella bufala, pomodorini freschi e basilico 14€
MARGHERITA with tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes and baasil
SALSICCIA E PATATE con rosmarino, pomodoro, mozzarella e carciofi 18€
PIZZA SAUSAGE AND POTATOES with rosemary, tomatoes, mozzarella and artichokes
BIANCA con 4 formaggi locali, pere al ginepro, miele e speck in uscita 16€
WHITE with 4 local cheese, juniper pears, honey and speck
…….DALLA CUCINA ……FRON THE KITCHEN
ANTIPASTI / STARTER
Selezione di salumi locali accompagnati con giardiniera di verdure e tortei di patate 21€
Selection of local charcuterie with vegetables pickled and potatoes tortei
Selezione di 6 formaggi della valle, vaccini, caprini, erborinati con composte, miele e pane alla frutta secca tostato
Selection of 6 type of local cheese, cow’s, goat’s, blue cheese with compote, honey and toast dried fruit bread 20€
Carpaccio di salmerino affumicato, crema di zucca, castagne al miele di castagno e yogurt 22€
Smoked char carpaccio, pumpkin creamy, chestnuts honey and yogurt
Battuta di manzo di razza rendena, nutella di foie gras, nocciole e chips di pan brioche 24€
Beef tartare with foie gras mousse, hazelnuts and pan brioche chips
Uovo croccante demi cuit con spuma di trentingrana, caviale di tartufo, porcini al timo e polenta soffiata 20€
Crunchy soft egg with trentingrana mousse, truffle perlage, thyme porcini and puffed polenta
PRIMI / FIRST COURSES
Zuppa del giorno 16€
Soup of the day
Risotto al pino mugo, polvere di lamponi e carpaccio di carne salada 22€
Mountain pine creamed risotto, raspberries powder and trentino salted meat carpaccio
Ravioli al plin ripieni ai 3 arrosti con ristretto di manzo e tartufo nero 22€
Plin ravioli filled 3 type roasted with beef jus and black truffle
Spatzle verdi all’aglio orsino con ragu’ bianco di trota, bottarga di trota, emulsione del suo caviale e scorza di clementine candite 22€
Ramson spatzle with trout ragout and your bottarga, trout caviar emulsion and candied tangerine
Tagliatelle all’uovo ai 40 tuorli con ragù di cervo, ristretto ai mirtilli e vin brule e scaglie di spressa 24€
Home-made tagliatelle with deer ragout, vin brule and blueberries jus and spressa cheese flakes
Spaghettoni Cappelli ai 3 pomodori e basilico 16€
Spaghettoni Cappelli with 3 type of tomatoes and basil
Fusilloni Matt Felicetti alla carbonara di montagna, zabaione salato al trentingrana, pecorino, pepe e guanciale 20€
Fusilli Matt Felicetti Mountain carbonara, salty zabaione with trentingrana, pecorino cheese, black pepper and jowlbacon
SECONDI / SECOND COURSES
Pescato del giorno con salsa alla mugnaia, verdure glassate al timo e patate all’olio 30€
Fish of the day with Miller’s style sauce, thyme glazed vegetables and oil potatoes
Filetto di manzo di razza rendena al pepe verde, gratin di patate e spinaci al burro 36€
Beef fillet with green pepper sauce, potatoes au gratin and butter spinach
Stinchetto di maialino da latte, fondo al rosmarino con polenta di Storo, insalata di cavolo cappuccio all’agro e pure di mele 28€
Piglet shank, rosemary jus with Storo polenta, sour head cabbage salad and apples creamy
Cotoletta di vitello alla milanese con patate novelle al forno e insalata di rucola e pomodori 38€
Veal milanese style with baked potatoess, rocket salad and tomatoes
Fonduta di formaggi locali accompagnata da tortei di patate, polenta fritta e funghi e castagne 20€
Local cheese fondue served with potatoes tortei, fried polenta, mushroom and chestnuts
…….DALLA PASTICCERIA DELLA CASA A VETRINA 10€
…….FROM THE PATRY
Su richiesta si possono avere senza glutine o piatti vegani
LEGENDA ALLERGENI: 1 Cereali contenenti glutine (*senza glutine su richiesta) - 2 Prodotti a base di crostacei - 3 Prodotti a base di uova
4 Prodotti a base di pesce - 5 Prodotti a base di arachidi - 6 Prodotti a base di soia - 7 Prodotti a base di latte incluso lattosio - 8 Frutta a
guscio - 9 Prodotti a base di sedano - 10 Prodotti a base di senape - 11 Prodotti a base di sesamo - 12 Anidride solforosa maggiore a
10mg/kg - 13 Prodotti a base di Lupini - 14 Prodotti a base di molluschi
❄ Alcuni alimenti potrebbero essere abbattuti, surgelati e/o congelati come da normative